【大宇料理锅】瞬间充满食欲的番茄牛肉烩饭
0
人做过这道菜
大宇DAEWOO精致厨房
简单的番茄牛肉烩饭能够让整一天的心情都放松下来，酸酸甜甜让胃口大增！如果一碗不够就来两碗吧！周末的心情就应该红红火火……
用料
【大宇料理锅】瞬间充满食欲的番茄牛肉烩饭的做法
-
牛肉逆着纹理切片；
-
红萝卜削皮切片，洋葱处理干净切片，圣女果对半切开；
-
小苏打加少许水化开，倒入牛肉片里，加入生抽酱油，充分抓拌均匀，再加入少许淀粉水抓匀，最后淋少许油拌匀腌制20分钟。
-
选择高档火力，深锅里倒入少许油，稍微加热后放入牛肉片，不要重叠。
-
牛肉两面煎炒至刚刚变色立刻装出来。
-
重新倒入少许油，放入洋葱和红萝卜。
-
把洋葱炒到透明，加入圣女果和热水。
-
加入番茄红烩调料，这里的量比较少，所以只加了半盒，一家人吃的话就加一盒
-
加入这类调味的时候，要把火调小，搅拌煮到汤汁浓稠，放入牛肉。
-
牛肉放进去炒匀，大概也就几秒吧，关火放上芹菜就可以啦！
-
装上一碗白饭，淋上番茄红烩牛肉酱，不小心就吃多了，真的太满足了！
小贴士
1.食用小苏打是可以起到嫩肉的效果，不喜欢也可以不放的；
2.平时炖菜建议大家备热水，热水可以缩短烹饪时间，也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感，还有就是高温的锅倒入大量冷水，比较伤锅；
3.牛肉要么炖很久炖到软烂，要么煮到刚刚熟，口感嫩滑，看个人喜好。
2.平时炖菜建议大家备热水，热水可以缩短烹饪时间，也可以避免有些食材热胀冷缩影响口感，还有就是高温的锅倒入大量冷水，比较伤锅；
3.牛肉要么炖很久炖到软烂，要么煮到刚刚熟，口感嫩滑，看个人喜好。
