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全麦吐司

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sunny5799的厨房  sunny5799

用料  

全麦粉 110克
高筋面粉 140克
奶粉 30克
牛奶 160克
细砂糖 35克
盐 2克
鸡蛋 1个
干酵母 4克
黄油 25克

全麦吐司的做法  

  1. 面粉，糖，奶粉，牛奶冷藏1小时

  2. 除黄油外加入面包机，自动揉面一次

  3. 加入黄油，揉面一次，面温26℃

  4. 室温发酵至2倍大

  5. 分三份，排气，揉成面团，醒发15分钟

  6. 擀卷，放入吐司盒

  7. 烤箱下层放一盆开水，放入吐司盒，二次发酵至八分满

  8. 烤箱预热后，180℃，40分钟

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全麦吐司相关分类

面包 面包机 烤箱 全麦吐司 黑芝麻全麦吐司 红糖全麦吐司 北海道全麦吐司 波兰种全麦吐司
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该菜谱发布于 2020-03-21 16:13:09
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