八寸戚风蛋糕
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人做过这道菜
幸福-狐狸
用料
八寸戚风蛋糕的做法
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准备材料
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蛋清 蛋黄 分离
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牛奶，油，30克糖，拌均后加低筋面粉，搅拌均匀
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烤箱预热。蛋白分三次加糖
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蛋白一定要打发哟
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再附一张图
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蛋黄糊分三次加入蛋白，因为打发的时间就会消泡，用了之前的视频
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翻拌均匀
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倒入模具，放入烤箱
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上下火140度，60分钟（八寸）
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烤箱不同，温度和时间都需要调整
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试过160度，55分钟
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最开始试过180度，50分钟开裂
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取出，倒扣
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放凉，脱模
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奶油加糖粉打发
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裱花
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水果根据个人口味
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水果拼盘
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芒果 草莓🍓
