宫保鸡丁

准备材料，蔬菜切成小丁丁，尺寸大小略微比鸡丁小一点，简单省事，花生米我是用锅子炒熟然后剥皮的，油炸的热量太高了，所以就用锅炒熟😄

鸡胸肉切成大概1cm*1cm的小丁，我加了少许的白酒，少许盐，一滴香油和一点孜然粉（因为我们喜欢这个味道，所以就加了，不喜欢可以不加）抓拌均匀腌个10分钟

锅里下油，烧热下入腌制好的鸡肉丁，翻炒

鸡肉丁炒干水分，加入一勺的豆瓣酱，给白嫩嫩的鸡肉丁上个颜色

加入豆瓣酱后，炒至出红油，再加入蔬菜丁。

翻炒至蔬菜丁收干水分

那一勺淀粉派上用场啦😆！淀粉+一点白糖兑一点水，浇在菜丁上，翻拌均匀

撒上花生米就可以出锅啦！

选个喜欢的盘子装起来 ，嫩滑又下饭的宫保鸡丁搞定