香菇鲜肉虾仁水饺

备料1: 热油后小火慢炒葱、姜、蒜（喜辣可加小米椒），炒出香味后沥油放凉备用

备料2: 小葱切好备好

备料3: 香菇泡好切碎备用、香菇水放凉备用

馅料1: 按顺序在切换的猪肉（肥瘦相间）中依次加入盐、料酒、生抽、醋（少量去腥），放凉的葱姜蒜油、芝麻油，小葱，香菇丁和适量香菇水拌匀（每个逗号内材料加入便搅拌均匀，然后再加下一个逗号内材料）

备料5: 鲜活明虾剥壳，热油爆炒虾头虾壳炒出虾油备用

馅料2: 虾油放凉后倒入虾仁，加少许胡椒粉和盐拌匀待用

组装：馅料1和馅料2分别放入饺子皮包好即可。明虾的鲜美融入香菇鲜肉中，饺子里的汤汁回味无穷😋😋😋

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