艾糍,青团,清明艾,艾粑粑

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三四月份,艾草正丰盛,吃艾正当时!

用料  

糯米粉 适量
黑芝麻 适量
白砂糖 适量
花生米 适量
新鲜艾草 适量
粘米粉 适量

艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法  

  1. 馅料:把花生炒香褪皮,黑芝麻炒香,花生黑芝麻和适量砂糖放破壁机打碎。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤1
  2. 艾草洗净,锅里烧开水,艾草淖水

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤2
  3. 放一勺小苏打,可以帮助去除艾草的苦涩味并使艾草保持鲜绿的色彩。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤3
  4. 放破壁机,适量水和砂糖打成汁。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤4
  5. 打好的艾汁,放糯米粉和粘米粉(比例为8:2或者7:3)

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤5
  6. 混合好的状态,不粘手,也不会太干。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤6
  7. 包馅,下面要垫油纸(防粘),或者玉米叶,或者大树菠萝叶。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤7
  8. 大火蒸15分钟左右,放凉吃。

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤8
  9. 饱满的花生芝麻馅!

    艾糍,青团,清明艾,艾粑粑的做法 步骤9

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艾糍,青团,清明艾,艾粑粑相关分类

该菜谱发布于 2020-03-21 17:20:05
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