黄瓜扭时令小菜

Name: 黄瓜扭时令小菜
Ingredients: 1.5斤（没长成才的小黄瓜）黄瓜扭; 3勺（大约）酱油; 2勺（大约）醋; 半勺（大约）白糖; 十几片（喜欢吃姜，多放点）姜片; 十几片蒜片; 作料，为什么没有固定的数字呢～; 这与制作方法有关啊！; 如果你喜欢辣，你也可以放入切好的青尖辣椒

2 人做过这道菜

咯嘣脆

今天，我们这里的集市，是疫情之后第一个集。

没吃早饭，就直奔周边的大集去了。

看到这么，新鲜的小黄瓜扭，赶紧滴买回，淹小咸菜。

用料

黄瓜扭	1.5斤（没长成才的小黄瓜）
酱油	3勺（大约）
醋	2勺（大约）
白糖	半勺（大约）
姜片	十几片（喜欢吃姜，多放点）
蒜片	十几片
作料，为什么没有固定的数字呢～
这与制作方法有关啊！
如果你喜欢辣，你也可以放入切好的青尖辣椒

黄瓜扭时令小菜的做法

小黄瓜买回来，去一点头，尾。

洗净，晾干生水。

之后，切成小段。（有的*小黄瓜太小，也就一切两段的长短。大约五，六公分一段）
作料的制作来了——

⊙▽⊙开火，一次炒菜用量的花生油，炝锅～

放入二十几粒花椒炒香。

放入，先前的作料搅拌————用根筷子沾一下作料，咸，酸，甜～

根据自己口味，加减±！

⊙▽⊙喜欢酸一点，就加一点醋～

⊙▽⊙喜欢甜一点，就再加点糖～

⊙▽⊙喜欢咸一点，就再加点酱油～
开锅煮沸，调好味道，关火——待料汁凉透后～

把姜片，蒜片，小黄瓜段都放进容器。

过一夜，就可以品尝清脆的酸甜口的，小咸菜了！
味道不错，口感清脆，喝碗稀饭，或者米粥都很搭哈！