香菜奶糊:香菜洗净控干水份,切断和牛奶,柠檬皮屑一起放入破壁机选择果蔬汁功能后,过筛成香菜奶糊(制作方法参照落甜视频)
蛋清打发:砂糖分三次放入,滴入柠檬汁,打发蛋清备用
蛋黄糊:把蛋黄,糖先混合后加入香菜奶糊(取60克)和玉米油,混合均匀,低粉和泡打粉混合过筛,不要过度搅拌,看不见面粉就行。
蛋黄糊和蛋清混合后,倒入八寸圆模(我家是三能八寸圆模)
烘烤:我家是柏翠60L烤箱,火比较大,倒数第二层,上火160℃下火150℃,50分钟。取出轻震下,倒扣放凉脱模就能享食光咯😊。
上传你做的香菜戚风:不随便是谁的菜(落甜视频)