家常版汉堡包🍔（普通面粉）

第一步，准备普通面粉（高筋面粉更好）200克，酵母3克，糖10克，盐2克。先把面搅拌一下，用温水和面。

加适量食用油和面（有黄油更好）。

揉成面团。

准备开始搓。

第二步，和好面团以后，在面板上像搓衣服一样搓出薄膜。（做的时候会有点粘，手上可以抹油搓。）

第三步搓好以后揉圆放到面盆里，盖上保鲜膜醒发。

发开的面。

第四步准备干面粉和玉米淀粉各一半，加水搅成无颗粒状，做鸡蛋淀粉液。

鸡蛋淀粉液。

第五步，鸡胸肉提前洗净，片好，用刀背敲打鸡胸肉，用葱姜蒜，胡椒粉，白糖，生抽，酱油鸡精，耗油，13香，料酒，盐进行腌制（一小时左右。），腌制好的鸡胸肉过一遍鸡蛋淀粉液，在裹一遍干面粉。

第六步，油温五成热下锅炸至两面金黄。

第七步，面开之后揉成长条，切成小剂子，每个小剂子揉圆放到烤箱烤盘里，二次醒发至二倍大，然后抹一层鸡蛋液，撒上白芝麻。放到预热好的烤箱内烤制（200°左右20分钟。）

烤好的汉堡胚。

第八步，烤好的汉堡胚中间切开铺上生菜叶，挤上番茄酱和沙拉，放上炸好的鸡胸肉排，再剂上一层沙拉和番茄酱。这样好吃的家常版汉堡就做好了。💞