炒出来的泡椒粉丝:粉丝提前泡软剪短。爆香 姜蒜、泡椒碎、黄灯笼辣椒酱，加水。入糖盐白醋鸡精，盛出。泡椒尖椒置顶泼油。
蒸出来的泡椒粉丝:粉丝提前泡软剪短。调汁:糖盐酱耗油鸡精凉水。粉丝拌入泡椒小米椒蒸10分钟，入调汁蒸1分钟。入葱蒜，热油泼葱蒜。
凉拌泡椒粉丝:水加些泡椒碎，把粉丝煮熟。捞出冲凉沥水，拌入泡椒碎 盐 味精。
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DoraChien
