彩虹芝麻包

1.紫薯、南瓜去皮后蒸熟，菠菜洗净，用热水焯水。取出，各加温水50g，用榨汁机、料理机，打成泥状，放入碗中备用；

2.将紫薯泥（A)南瓜泥(B)菠菜泥(C)分别装入不同碗中，并准备一碗50g温水(D);

3.ABCD各加1g酵母，搅拌均匀后，各加入100g面粉；

4.先将面和成絮状，一点一点加入温水，直至成团。不沾手，不掉渣，可成型就是和面成功了～

5.碗上覆盖保鲜膜太阳光直晒或者烤箱放水发酵都可以，1-2小时，面团变成之前的2倍左右大小即可。时间和温度，决定发酵的成功，一定注意观察，及时取用；

6.将发酵好的面团取出，排气；

7.把面团揉成圆柱体，按颜色顺序，最里面的颜色，面团最小，依次切成大小不一的面球，擀制成面皮；

8.选择四种直径不同的圆环模具，切割面皮，如果不考虑美观，自己擀面皮也可以；

9.大拇指按住中间，以包汤圆的形式收口，把面团揉成圆形，收口处冲下；

10.表面沾水，撒上芝麻；

11.每个面团留两指间距，依次放在屉布上，太阳直晒或者烤箱放温水，二次发酵10分钟左右，待面团感觉又大了一些的时候即可；

12.一定要将蒸锅里的水烧开后，再放入彩虹芝麻包；
😂😂突然发现芝麻过期了，所以把芝麻去掉了……

13.大火蒸7-10分钟（视成品大小而定），关火。关火后，切记不要立刻揭开盖子，会导致馒头回缩。闷3分钟再开盖；

14.时间到了，开锅，取出，食用～