一罐椰浆的三种用法-冬阴功汤，青咖喱鸡，芒果糯米饭

先讲最简单的芒果糯米饭，糯米浸泡5小时以上，放入电饭锅，拿少量热水融化盐和糖，加椰浆煮糯米饭。注意，因为浸泡很久了，一点点水就可以了。

出锅，摆盘，取少量椰浆撒在上面。芒果糯米饭出锅～

因为材料散买比较难，所以直接TB买冬阴功干料包和酱就可以了。

把干料放进锅里，加热水煮10-15分钟。

煮到香味出来了以后捞一部分出来放着，加入香菇和番茄。

我放了一个番茄和三朵香菇，你也可以加点蘑菇一起煮。

煮到差不多了，加入虾，有其他海鲜也可以一起扔，我因为手边只有虾仁，就扔了虾仁。

出锅前放入椰浆，个人觉得味道够算了，就没有放柠檬汁，喜欢酸一点的可以再加点柠檬汁🍋

切好鸡肉和西葫芦，有条件的可以放泰国小茄子，我因为没买到，就选了和青番茄一样的西葫芦替代。

起油锅，把之前冬阴功锅底捞出的香料炒一下(/ω＼)是不是很节俭(/ω＼)

加入3勺青咖喱酱和椰浆

继续翻炒，然后倒入鸡肉和西葫芦，加入一丢丢水，开大火收汁。

好了，泰式两菜一甜品，是不是一罐椰浆，完美的一餐就搞定了呢\(//∇//)\