巧克力梦龙蛋糕卷
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小丽小丽从小美丽
生活太苦了！给生活加点甜→ᐒ自制巧克力梦龙蛋糕卷🍰 巧克力的苦涩配椰子油的清香，加上淡奶油的香甜细腻~
用料
| 蛋糕卷所需材料 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 65g |
| 牛奶 | 40g |
| 色拉油 | 40g |
| 可可粉 | 13g |
| 开水 | 33g |
| 低筋面粉 | 72g |
| 奶油夹心所需材料 | |
| 巧克力 | 30g |
| 淡奶油(放在巧克力用 | 30g |
| 淡奶油 | 200g |
| 糖 | 15g |
| 巧克力淋面所需材料 | |
| 巧克力 | 140g |
| 椰子油 | 60g |
| 腰果 | 20g |
巧克力梦龙蛋糕卷的做法
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首先用开水倒入可可粉里，搅拌均匀，放在一旁备用
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盆里倒入牛奶，玉米油
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搅拌均匀，搅拌至乳化
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加入刚才的可可糊
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再次搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀
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磕入四个蛋黄，（蛋白倒入无水无油的盆里）
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搅拌均匀放在一旁备用
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蛋白里加入所有白糖
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用电动打蛋器打发至蛋白有小弯钩就可以了
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取三分之一蛋白到蛋黄糊里
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上下切拌的方式拌均匀
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翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里
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还是翻拌的手法翻拌均匀，此时预热烤箱，上下火160度
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把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱里，上下火160度烘烤20分钟
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出炉立即取出，撕掉油纸
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上面在盖层油纸，放在晾网上晾凉
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此时来做夹心部分，碗里倒入淡奶油和巧克力（我为了少洗一个碗，用了刚才做可可粉的碗）
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搁热水融化巧克力，放在一旁放凉备用
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淡奶油里加入白糖
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打至七分发，倒入刚才融化的巧克力
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继续打发至十分发
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蛋糕的上方斜着切点一点
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蛋糕片上面均匀的抹上淡奶油
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卷起来，放在冰箱冷冻半个小时
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接下来做淋面部分，盆里加入椰子油和巧克力，盆里一定不要有水
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搁热水融化，加入腰果碎
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把冷冻过的蛋糕卷放在晾网上底下放个烤盘，烤盘里铺上油纸，然后把巧克力酱均匀的淋在蛋糕卷上
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放回冰箱在冷藏半个小时就完成了
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巨好吃
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一定是巧克力控的最爱
