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老香港原味蛋糕

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克里斯的克里斯头的厨房  克里斯的克里斯头
老香港蛋糕 老公的最爱

用料  

鸡蛋 6个
玉米油 60克
牛奶 75克
低筋面粉 120克
细砂糖 60克
柠檬汁 10滴
盐 2克

老香港原味蛋糕的做法  

  1. 6个鸡蛋 分离

    老香港原味蛋糕的做法 步骤1

  2. 面粉过筛

    老香港原味蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油玉米油我混合了60G 各一半 锅里隔水加热1分钟

    老香港原味蛋糕的做法 步骤3

  4. 将油倒入盆中 加入低筋面粉

    老香港原味蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄

    老香港原味蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入牛奶

    老香港原味蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅拌

    老香港原味蛋糕的做法 步骤7

  8. 打发10分钟蛋白

    老香港原味蛋糕的做法 步骤8

  9. 分三次加入蛋糕液里面

    老香港原味蛋糕的做法 步骤9

  10. 上下刮刀搅拌均匀 （不要划圈）

    老香港原味蛋糕的做法 步骤10

  11. 放入蛋糕磨具盒中

    老香港原味蛋糕的做法 步骤11

  12. 上下火150度60分钟

    老香港原味蛋糕的做法 步骤12

  13. 烤好不要立马拿出来 焖10分钟更好吃

    老香港原味蛋糕的做法 步骤13

  14. 我做的薄层 磨具太大了

    老香港原味蛋糕的做法 步骤14

小贴士

蛋白里面千万不能沾水 不然打发不起来

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该菜谱发布于 2020-03-21 19:18:58
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