青椒三个，红椒一个，荸荠10个，小香葱适量，生姜片适量，三分肥七分瘦猪肉一小块。全部切片准备好
起锅烧油，微微热下入肥肉片和生姜翻炒至出油，下入瘦肉片翻炒熟，盛出备用。
锅里外加入油，烧至八成热加入青红椒片，小香葱切段一起下锅。炒至辣椒断生(最好用菜椒，好吃)，下入荸荠片，翻炒加盐，加入适量的水，否则荸荠粘锅。加入肉片翻炒，加入适量的盐，一点点老抽，翻炒，出锅前加入少量白糖提鲜。适机装盘。
口味咸鲜略甜，是一道很应景的春季蔬菜。
上传你做的时令蔬菜荸荠青椒炒肉片
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