孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)
0
人做过这道菜
暖阳关关
用料
孕妈必备下奶汤(不加奶的奶白色鲫鱼汤)的做法
-
第一步，洗干净鲫鱼，一定要一定要把鱼肚子上面那个黑膜洗干净，这个是防止做出来的鱼汤有腥味
-
然后前后各滑三刀，放一勺料酒，再前后洒适量的盐用手抹均匀
-
这种料酒！
-
锅可以先用姜片擦一擦，防止鱼皮粘锅
-
这步很重要，一定要放一点点的油哦，一点点就够了，多了鱼汤出来会很油很腻
-
然后放入适量姜末，再放入鲫鱼，
-
煎到两面变黄，然后放入砂锅中
-
必须水烧开再放入鱼昂
-
适量的葱姜蒜
-
大火烧开，大概烧15分钟，让鱼充分的融入到汤中
-
豆腐切成块，放入鱼汤中
-
闷住盖子，再中小火煮30分钟，然后放入适量的盐，可以自己尝尝味道，然后再闷十分钟左右，出锅
-
这个是鱼汤的颜色，如果感觉清的可以再煮一会，因为煮的时间越长，汤越浓，越鲜
-
成品图片！
小贴士
1.一定要最后放盐。月子期间少放盐。
2.鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。
3.煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
4.孕妇不宜多吃豆腐，光鲫鱼枸杞也是可以的哦，也很好喝滴。
2.鲫鱼的土腥味比较重，所以一定要去除鱼腹内的黑膜。
3.煮鲫鱼汤时一定要加热水，这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的。
4.孕妇不宜多吃豆腐，光鲫鱼枸杞也是可以的哦，也很好喝滴。
