排骨玉米汤
8.5
综合评分
86
人做过这道菜
云卷云姝
用最质朴的方法煲一锅家常靓汤。
只需要三步：焯排骨、炖排骨、加玉米。
只需要三步：焯排骨、炖排骨、加玉米。
用料
排骨玉米汤的做法
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备料：排骨、玉米、葱姜、花椒。
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排骨切好，冷水下锅焯水，水中放几粒花椒，煮开撇去血沫，捞出排骨。水倒掉，锅中重新放足量水，葱结、姜片，大火烧开，下排骨，煮5分钟，转中火炖20分钟。
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炖20分钟后，加入切好的玉米段，再次烧开，加盐，煮5分钟后，转小火炖25分钟。
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炖至排骨用筷子一戳就烂，即可出锅。出锅后撒葱花、白胡椒粉适量。
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我用的是鲜玉米，如果用冻玉米，要提早一些下锅。
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不需要添加什么花哨的调料，就用最质朴的方法，炖它～炖它～炖它～水要一次性加足，不要后添水哦～
