黄豆冲洗后,放在平底锅里炒熟。判断熟不熟有两点:闻一闻,熟的黄豆会有一股香气,看一看,由于冲洗后的黄豆皮是皱的,炒干了就不会。
炒黄豆粉时间可将白糖,糯米粉➕适量的水调成糊状,可流动的,上锅隔水蒸,20分钟左右,可用牙签插在中间,没有粘住就是熟了。
黄豆➕白糖适量打粉
打粉
打完粉,装在盘子里,每捏一个圆球就放进去黄豆粉里滚,裹上粉,开吃…
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