葱油油酥饼

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用料  

面粉 两小碗➕小半碗,两份
适量
适量
1根
适量
酵母 适量

葱油油酥饼的做法  

  1. 酵母➕温水调开倒入面粉中

    葱油油酥饼的做法 步骤1
  2. 再加温水和面,用筷子划拉成絮状

    葱油油酥饼的做法 步骤2
  3. 揉面

    葱油油酥饼的做法 步骤3
  4. 小时候我妈说,和面要“三光”,手光,面光,盆光

    葱油油酥饼的做法 步骤4
  5. 面团盖保鲜膜静置30-60分钟(温度保持25°)

    葱油油酥饼的做法 步骤5
  6. 葱切碎倒入油内炸“葱油”

    葱油油酥饼的做法 步骤6
  7. 热油倒入面粉(小半碗)筷子划拉成絮状

    葱油油酥饼的做法 步骤7
  8. 揉成葱酥油

    葱油油酥饼的做法 步骤8
  9. 发好的面分好剂子

    葱油油酥饼的做法 步骤9
  10. 酥油分好剂子(酥油和面粉剂子一样多)

    葱油油酥饼的做法 步骤10
  11. 将酥油包进面团,擀成长椭圆

    葱油油酥饼的做法 步骤11
  12. 卷起再按压,再擀

    葱油油酥饼的做法 步骤12
  13. 能看到纹路

    葱油油酥饼的做法 步骤13
  14. 手沾盐水拍饼撒芝麻

    葱油油酥饼的做法 步骤14
  15. 电饼铛预热刷油,饼放入上面也刷油

    葱油油酥饼的做法 步骤15
  16. 两面焦黄

    葱油油酥饼的做法 步骤16
  17. 好多层啊,香

    葱油油酥饼的做法 步骤17
 

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该菜谱发布于 2020-03-21 20:43:57
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