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青团（艾叶）

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芳向盘的厨房  芳向盘
清明节快到了，青团是清明的标配，第一次用艾叶做，色泽口感俱佳！

用料  

糯米粉 300克
粘米粉 300克
木薯淀粉 60克
水 500克
艾叶 200克
食用油 10克

青团（艾叶）的做法  

  1. 新鲜艾叶加少量碱煮2分钟拿出来用冷水冲一下

    青团（艾叶）的做法 步骤1

  2. 艾叶和水放破壁机打半分钟

    青团（艾叶）的做法 步骤2

  3. 艾草水加热至沸，放入100克混合粉，搅拌

    青团（艾叶）的做法 步骤3

  4. 将艾叶水到入粉中，揉匀，再加入油揉匀即可

    青团（艾叶）的做法 步骤4

  5. 馅料：猪肉，笋，豆腐干，蘑菇，大蒜，进行煎炒

    青团（艾叶）的做法 步骤5

  6. 馅料准备好了

    青团（艾叶）的做法 步骤6

  7. 包馅

    青团（艾叶）的做法 步骤7

  8. 水沸后放上去蒸,出蒸气后12分钟，关火，1分钟后开锅

    青团（艾叶）的做法 步骤8

  9. 熟了，稍微放凉一下，就可以用手拿了

    青团（艾叶）的做法 步骤9

  10. 韧性足，颜色好，口感更好，第二天还是软软的

    青团（艾叶）的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-03-21 20:54:24
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