不塌不硬就是很Q弹很好吃的青团

所有的原料放入厨师机，揉匀。也可手揉。

成团，盖上保鲜膜醒15分钟。

随后分成30-40克的面团，揉圆。

从面团中间，拇指从面团的顶部，做成这样的窝状。

放入馅料。左手拿住面团，左手拇指按住馅料往里推，一边旋转，一边用右手的虎口，将面团揉圆。

揉圆，如图。

揉圆。

放入蒸盘。蒸箱100度，放入。12分钟。

取出晾凉。

美美的绿色，春天的味道~

晾至表面不黏手，用保鲜膜包好。冰箱保存。下次吃的时候，微波炉叮30秒左右。也可再蒸5分钟。

雪菜春笋香菇馅：
雪菜，春笋，泡发好的干香菇，洗净，切丁。
热锅冷油，放入雪菜，炒香。放入春笋和香菇，放入适量的耗油，适量的生抽，如果觉得味道不够，还可以再加点盐。记得，味道根据自己的喜好调整。