萝卜干酱肉包

5 人做过这道菜

用料  

萝卜干 200克
猪肉 350克
面粉 500克
小葱 50克
酵母 5克
一勺老抽、一勺味极鲜、两勺生抽、一勺蚝油、两勺豆瓣酱、一勺甜面酱
适量
香油 少量

萝卜干酱肉包的做法  

  1. 把肉剁馅,萝卜干煮大概两三个小时,中筋面粉放5克酵母和好面,发酵半小时左右。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤1
  2. 小葱和萝卜干切碎。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤2
  3. 把肉馅放入锅中煎出水分(可以不放油),然后加入上方配料,炒香。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤3
  4. 加入萝卜干和小葱搅拌均匀,期间加适量盐和少量香油。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤4
  5. 把发酵好的面排气和好,分成小面团,大概每个50-60克左右,擀薄开始包。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤5
  6. 包好后,放入锅中醒面15分钟,然后开始蒸,大概20分钟,蒸好后焖两分钟再打开锅盖。

    萝卜干酱肉包的做法 步骤6
  7. 蒸好后

    萝卜干酱肉包的做法 步骤7
  8. 啊 好香的

    萝卜干酱肉包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-21 21:06:16
255 收藏


作者秋葵魔女的其他菜谱

萝卜干酱肉包的答疑

登录查看全部3条答疑