自家蒸肠粉

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疫情当头,想吃肠粉但是有不敢去外面的早餐店,那就只好自己动手啦。

    我没有用某宝的肠粉专用粉,因为担心外面卖的预调粉会不会掺杂了什么,所以还是由自己调粉比较安心。

用料  

橄榄油 少许
2碗
粘米粉 半碗
玉米淀粉 四分之一碗
小麦淀粉 四分之一碗
鸡蛋 看自己喜欢
葱花 少许
蒸鱼酱油 少许

自家蒸肠粉的做法  

  1. 把粘米粉,小麦淀粉,玉米淀粉,水,四样东西混在一起,放置半小时左右,这样让粉浆泡透,做起来的肠粉会更好吃

  2. 粉浆等在一个平整的盘子里,不要放太多,不然蒸出来的粉会厚,口感没那么没那么好

    自家蒸肠粉的做法 步骤2
  3. 蒸一分钟后可以起锅

    自家蒸肠粉的做法 步骤3
  4. 好漂亮的粉

    自家蒸肠粉的做法 步骤4

小贴士

蒸鱼酱油咸度没那么高,用来做肠粉酱油很不错
 

自家蒸肠粉相关分类

该菜谱发布于 2020-03-21 21:15:09
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