duang duang duang抖臀古早味蛋糕，11寸烤盘
7.0
综合评分
45
人做过这道菜
学学学学学_我在认真学
11寸方形深盘，27.8*22.5*5cm
用料
duang duang duang抖臀古早味蛋糕，11寸烤盘的做法
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玉米油加热到75度（最好是买温度针）
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筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀，也可以直接把油倒进去过筛好的面粉中
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加入牛奶搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌均匀
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蛋清加入盐打至发泡，滴入柠檬汁或者白醋，继续打发泡，然后分三次加入糖，还有玉米淀粉，打至湿性发泡，拉起来有勾即可，150度预热烤箱
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蛋清先三分之一与蛋黄糊切拌均匀，然后倒进去蛋清盆中，切拌均匀
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倒进提前铺好油纸的烤盘，轻震一下
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喜欢芝士口味的可以在倒入一半量的时候放上芝士片，然后在把剩余的糊糊倒进去刮平整
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烤盘注入冷水，150度，烤60～70分钟，烤好后如果还有沙沙声，在适当延长时间，第二次做我用了75分钟
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出炉了
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抖臀～
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松软，绵密的噢～
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爆浆芝士😻，太可了，芝士要爆浆效果一定要趁热切开，趁热！趁热！
