准备食材
蒜打成蓉；葱切末；辣椒切小段；香菜切碎。
琵琶腿冷水下锅，水开煮15分钟。
辣椒面、孜然、糖、蒜、葱放碗里。
锅热油，微微冒烟后，分两次倒入调料碗里（防止辣椒面有糊味）充分搅拌，加入两勺酱油，一勺醋。
鸡腿过冷水，拆肉。
把调料浇在鸡腿肉上，撒上香菜、葱花。
成品
上传你做的红油口水鸡
耳东食堂
