鸡爪一斤,洗净,去指甲。
对半切开,我买的比较大,分得比较细。
加冷水,八角,桂皮,姜片过水。烧开后小火煮十分钟!
准备调料,切好备用。除了上图的还要倒入生抽,醋,盐,味精。
捞出鸡爪迅速放入凉水,这样鸡爪比较Q弹。
捞出鸡爪跟调料拌匀即可放入冰箱冷藏,三小时后就可以开吃了。
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