焖豆腐
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人做过这道菜
小钟厨房
用3块钱吃出肉的感觉～
用料
焖豆腐的做法
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豆腐用温水加一勺盐浸泡一会去掉豆腐腥
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捞出切成三角块，继续沥干水份
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配菜切好备用，吃辣的切点新鲜小米椒
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2勺生抽➕2勺蚝油➕半勺白糖➕适量胡椒粉➕5勺水搅拌成酱汁备用
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取个盘子打入两个鸡蛋打散，分开多次放入豆腐，晃动一下让豆腐均匀裹上鸡蛋液
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锅中加入适量油，放入豆腐煎至两面金黄。必须一面煎至金黄再翻面
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煎好装盘备用
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热油爆香配菜
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放入豆腐，轻轻拌动，让豆腐均匀入味
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倒入酱汁轻轻搅拌，上盖子调中小火焖5-8分钟
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时间到放入葱花轻轻翻动2分钟即可出锅～
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3块钱吃出肉的感觉^_^真好～
小贴士
1️⃣我用的估计是嫩豆腐，小乡镇只有一种，不分老嫩😂
2️⃣老妈去买的豆腐，小小块正方形的，只切了一刀，大概26块豆腐，酱料根据豆腐多少增减调就可以啦～
3️⃣煎豆腐切记一定要煎好一面再翻，有平底锅最好用平底锅噢，翻面用筷子或者夹子。
4️⃣对于软软的豆腐一定要轻轻的，温柔的噢😆
2️⃣老妈去买的豆腐，小小块正方形的，只切了一刀，大概26块豆腐，酱料根据豆腐多少增减调就可以啦～
3️⃣煎豆腐切记一定要煎好一面再翻，有平底锅最好用平底锅噢，翻面用筷子或者夹子。
4️⃣对于软软的豆腐一定要轻轻的，温柔的噢😆
