王小厨秘制三鲜虾仁大饺子
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人做过这道菜
慢慢星球人
周末来了，嗨吃起来呦
用料
王小厨秘制三鲜虾仁大饺子的做法
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温水和面，不要太硬，和好盖上醒发10分钟左右
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中间抠个洞，弄成细长条
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可根据实际情况，来决定饺荠子大小
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揉搓成圆
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边缘薄中间厚是最好的，容易做成薄皮大馅儿
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韭菜切成小段儿，也不要太细，加盐之前加一些油，搅拌均匀，防止加盐之后容易出水，加入切好的香菇，然后将煎好的鸡蛋晾凉，放入韭菜中，洗好的虾剥皮去虾线，切成小块儿放入馅料中，最后加入盐，十三香，八角粉，酱油少许，搅拌均匀（可以尝一下下防止过咸或过淡）馅料就拌好了～
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屉上涂抹一些油，防止饺子粘锅，冷水下锅，上汽之后12分钟即可揭锅了～
小贴士
饺子揭锅时，用手摸不粘手即可！
