手工酸奶
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轻舟世间沧海
用料
手工酸奶的做法
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1. 清洁酸奶机，尤其是接触用内锅（含盖）、竹筷，以及一切需用的厨具，均用开水烫过消毒。
2. 纯牛奶、酸奶、大枣（去核）、枸杞、白砂糖搅拌均匀。如果大枣分切，为了美观，可以将枣面朝上。
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3. 酸奶机预约大约6-8小时发酵一夜，制好如图。
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4. 制作好的酸奶嫩如豆腐。
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5. 根据喜好可加入火龙果、苹果等水果，也可以做成水果沙拉。余下的酸奶，放冰箱保鲜冷藏，尽量在一两日内食用完。
小贴士
做酸奶，最关键的是消毒要彻底。同时，自制酸奶最好在一两天内食用完，不易保存。
