草莓造型刈包/荷叶包
8.7
综合评分
9
人做过这道菜
小居派奇
可以夹菜夹菜的中式汉堡
用料
草莓造型刈包/荷叶包的做法
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按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入搅拌成絮状后揉成粗糙的面团，再放入油揉至光滑。取10g面团调成绿色，预留5g面团，剩下的面团加入红曲粉调成粉色
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取40g粉色面团排气收口，光滑面朝下
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压扁后用擀面杖上下擀开擀成椭圆长片状
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刷油对折起来
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或者也可以中间夹张油纸，对折起来，目的都是防粘合
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绿色面团用花型模具抠个小花，再搓个小圆放中间当蒂
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白色面团抠小圆贴上去示意草莓籽
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整形好的样子
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温暖湿润处发酵到1.5倍大
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冷水上锅蒸15分钟即可
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中间是可以分开哒
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夹菜吃吧😋
小贴士
配方可以做6个刈包
馒头工具介绍、揉面排气视频在微博@小居派奇 更多馒头造型更新在朋友圈
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