牛肉是提前解冻焯水炖熟。
土豆和胡萝卜切成小块。
锅里放油炒香洋葱和生姜,加入土豆和胡萝卜翻炒,放入牛肉,添水炖至8成熟。加入咖喱,炖至汤汁粘稠。因为咖喱本身是有盐味的,所以中途最好尝一尝菜的味道再调味。
烫几片青菜,摆盘,开吃!
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