韭菜鲜肉饺子
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人做过这道菜
豆宝宝988
从有记忆开始，爸爸妈妈的手做，爸爸揉面，妈妈调馅，伴着妈妈的嗔怪，爸爸总会偷偷揪一团面让我去捏面人，这是除了过年，平时难得的美味。现在，仿制的是口感，更是回忆
用料
韭菜鲜肉饺子的做法
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韭菜洗净，控干水分，切细
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先加入食用油，锁住韭菜的水分
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再加入肉、虾蓉、姜末，拌匀
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再加入鸡蛋拌匀后，依次加入生抽、盐，不可久置
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面包机揉面：280g面粉:130-150ml水的比例，15分钟完工
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成型
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开动，建议：醋+麻油的蘸料
小贴士
1、韭菜切好后先拌油，最后放盐，防止出水
2、面包机揉出的面团略软，根据实际调整面粉和水的比例
2、面包机揉出的面团略软，根据实际调整面粉和水的比例
