【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发

Name: 【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发
Ingredients: 450克雀巢淡奶油; 25克糖

2 人做过这道菜

自己在家也可以成功打发的奶油，用来做蛋糕做泡芙从此轻而易举。纯天然，无添加，轻轻松松！！什么时候想吃甜点了，再也不用出门也无需外卖了，自己做，速成，且简单实惠，同时享受动手创造的乐趣。人间美事！

操作非常非常简单！！

制作原料:雀巢淡奶油
制作重点:低温
储藏重点:低温

用料

雀巢淡奶油	450克
糖	25克

【汐汐家常】淡奶油 | 第一次就可以成功打发的做法

【准备原料】第一次做奶油，稳妥第一，买的雀巢淡奶油，1L装。

☞小贴士☜:
淡奶油买回来后置于冰柜或冰箱低温存储，是冷藏，非冷冻哦！这一步是奶油成功打发的关键，温度高了奶油容易化或油水分离。
【加糖】在容器中倒入冷藏好的雀巢淡奶油450克，分两次加入25克白糖，打动打蛋器高速打发2-5分钟左右（不要超过5分钟）
这是打发过程中的，淡奶油从薄到厚，慢慢开始变得粘稠。
【打发2分钟】这是打发2分钟的状态，其实已经成了，略微还有些稀薄。可以继续打发，直到感觉到奶油在吃劲。
【打发完成】这是打发完的状态，奶油已成凝固状。尝一口，好香！而且糖的比例刚好，不会很甜。
【装入裱花袋】打发完毕，装入裱花袋，做奶油蛋糕或者泡芙，随意咯。
【裱花】做好的蛋糕胚已就位，就等着奶油裱花啦，哈哈。自己做蛋糕，好吃，好玩！

小贴士

呐，步骤就这么一点点，其实打发奶油总结起来超级简单:
1.淡奶油倒入盆内
2.加糖高速打发
结束！

重点其实是前面的准备，即，冷藏。
很多帖子里写了很多，包括准备冰块啥的，其实完全不用。简简单单，买来后提前放冰箱或冰柜里冷藏就是了，吃的时候直接打！是不是很简单？哈哈！
做一个6-8寸的单层蛋糕，400-500克左右的淡奶油完全足够了（注意现做的蛋糕胚先冷藏再裱花）。一起试试吧。😄