珍珠奶茶的珍珠

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平时喝珍珠奶茶最爱吃珍珠,疫情有空就做珍珠奶茶,尝试几次都失败,都是流体状态,现在终于学会了了超简单0失败的技巧,后来再连做几次都成功了,好高兴,现在分享给大家。自己也留个底哈哈😄

用料  

木薯淀粉 100克
清水 80克
红糖 50克

珍珠奶茶的珍珠的做法  

  1. 将红糖和冷水融化,然后倒入木薯淀粉搅拌融化,再倒进不沾锅里小火煮,不停的翻动

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤1
  2. 一直翻动,煮到团状

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤2
  3. 成团了

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤3
  4. 取出来揉搓几下

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤4
  5. 分小等份,搓成条

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤5
  6. 用挂板切小颗粒。

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤6
  7. 切小颗粒

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤7
  8. 不用搓,用手捏一下几个突出的角,捏圆一点就可以了。倒一点粉在盘子里装着,沾上干粉这样不会粘在一起。

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤8
  9. 锅里放多一点水,水煮开倒进珍珠煮倒半透明 然后关火焖20分钟,然后过一下冰水或者冷水,就可以加入自己喜欢的奶茶里了。

    珍珠奶茶的珍珠的做法 步骤9

小贴士

加粉的时候一定要凉水拌均匀,不能是热水哦!
 

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该菜谱发布于 2020-03-21 23:07:44
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珍珠奶茶的珍珠的答疑

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