泡芙【色拉油】
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人做过这道菜
孤沙-snow_ying
用料
泡芙【色拉油】的做法
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牛奶（或水）、色拉油、糖、盐，搅匀锅内小火烧开。关火，筛入低筋面粉！快速搅拌均匀。等晾至不烫手，加入2/3打散的全蛋液！搅匀再继续加入至浓稠糊状！小鸡蛋3个或更多，大鸡蛋2个半多。这个是2个鸡蛋的样子，太稠，第二炉又加入1个鸡蛋，才正好。
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挤在油纸上。
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我的烤箱温度有点高，适合我的温度是180度预热好，中层，180度10分钟、然后上下160度再20分钟～30分钟。随时根据上色程度，调整上下管温度。
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烤好的泡芙。中空，完美！
