所有材料混合,揉成光滑面团,揉面也是做出好吃面食的关键,
主要也是自己家里有葱,才想做花卷的
小葱洗干净切小段,加点苏打,一点点就够了,为了蒸出来小葱不会变黄色,再倒点油拌匀
面团赣开,最好是长方形,我始终学不会,也没耐心
表面抹一层油,撒上椒盐。这里没有说非椒盐不可,你可以自由发挥,
折起来
折成这样
就这样
切开,我折的没水平,不过也没事,不影响吃
两块叠一起,中间用筷子按下去
然后对折挂筷子上,再把筷子转一下就成了下图那样
锅里➕温水发酵,今天天气好。发酵快
大概个把小时发酵好,大火蒸15-20分钟,焖3分钟
很松软