芒果千层蛋糕🎂（六寸）

Name: 芒果千层蛋糕🎂（六寸）
Ingredients: 面皮：; 2个鸡蛋; 250克纯牛奶; 100克低筋面粉; 30克细砂糖; 30克融化的黄油; 200-250克淡奶油; 20-25克细砂糖; 3-4个芒果

6 人做过这道菜

根据第一次的经验，把配方修改了一下，锅用16cm的做出来正好6寸，一共16片，我用的奶锅，效果也很好..

这是一个万能的千层公式，水果换成你喜欢的榴莲、草莓之类的水果都可以～

✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料

面皮：
鸡蛋	2个
纯牛奶	250克
低筋面粉	100克
细砂糖	30克
融化的黄油	30克
奶油夹心
淡奶油	200-250克
细砂糖	20-25克
芒果	3-4个

芒果千层蛋糕🎂（六寸）的做法

先准备好所有材料，芒果可以等千层皮做好再切片
打入两个鸡蛋，加30g细砂糖打散
加入30g融化好的黄油，搅拌均匀（黄油可以放微波炉叮30秒或隔热水融化）
加入250g牛奶搅拌均匀
最后筛入100g低筋面粉，搅拌均匀
有颗粒没关系，只要过筛2次就好啦
过筛后像这样细腻光滑，这一步很重要！
平底锅小火微微加热后舀一勺面糊，铺满整个锅底，面皮鼓大泡泡说明好了，时间大概30秒-60秒，锅离火放在一块湿抹布上快速降温，慢慢的把面皮揭下来
尽量铺薄一点，我拍视频这个有点厚了
我用16cm小奶锅做的，只要是不粘锅就行啦
超薄！做出来正好16片
揭的时候小心别烫手，别撕破
准备200-250ml淡奶油，加入15-20g细砂糖开始打发至奶油不流动（如果喜欢涂薄或者面皮较少就200奶油配20g糖，喜欢涂厚就加250ml奶油配25g糖，自由选择）
像这样一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油/一层面皮➕一层芒果➕一层奶油/一层面皮➕一层奶油，如此循环到面皮用完为止

简单说就是盖两层面皮后加一层水果😂
奶油要抹均匀，四周必须抹到
水果也要切薄片，铺满哦
水果铺满记得再抹一层奶油
做好的千层密封放进冰箱冷藏3小时左右再切，会比较美观，味道也更好，当然如果你等不及做好直接吃也可以的，哈哈！
冷藏后拿出来
切成八等分
芒果可以再切薄一点，我这个有点太芒果可以再切薄一点，我这个有点厚了
一个人一份刚刚好
开始享用吧！！
视频直播开吃，哈哈～