10分钟Guacamole（牛油果/鳄梨酱）
7.2
综合评分
20
人做过这道菜
榮师傅
健康美味的墨西哥🇲🇽美食。
用料
10分钟Guacamole（牛油果/鳄梨酱）的做法
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Avocado刚买来比较硬，墨绿色的皮，可以放几天。马上吃的话要选皮色深，摸上去有点软但不是很软的。去果核，去皮，取果肉如视频很简单。
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取完果肉加青柠汁压碎。个人觉得别压太碎留点大块的口感好。
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配料全部切碎拌入果泥。因为牛油果大小不同，盐可以分两次加，之间尝尝咸淡。
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拌匀就可以吃了。也可以放冰箱一小时再吃味道更好。
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牛油果接触空气后很容易氧化变棕色。吃不完的可以摸平表面，保鲜膜贴在食物上封存或真空保鲜。
小贴士
正宗墨西哥做法不加辣椒粉加半个切碎的jalapeño辣椒。配啤酒的话增加酸辣的调料量，味道超赞。
