1、冬瓜切片(可以切块,我希望可以不要煮太久,保证营养),滚刀切笋,豆腐切方块(喜欢的话也可以提前煎一下豆腐,我怕油没有煎)2、热锅放油,加入一颗八角,油热后放蔬菜,快速翻炒,加入调料(老抽、生抽、蚝油),翻匀 3、加入豆腐,略翻一下,不要把豆腐弄碎,加水,差不多两小碗(我这个菜量很大!)基本上可以看到锅底有水就可以了,因为冬瓜自己会出很多水。4、煮开一到两分钟后,开盖,翻一下,略收汁即可。
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