冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖

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孕期口味全乱了,以前喜欢的冬瓜虾滑汤被我嫌弃腥气得很………翻到厨友做的红烧冬瓜突然觉得很有胃口,家里还有豆腐和笋,于是给自己特制一道乱炖,一口气吃撑了😅………

用料  

冬瓜 1千克
豆腐 一整块
两小根
生抽 四汤匙
老抽 一汤匙
蚝油 一汤匙
八角 一颗
食用油 适量

冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的做法  

  1. 1、冬瓜切片(可以切块,我希望可以不要煮太久,保证营养),滚刀切笋,豆腐切方块(喜欢的话也可以提前煎一下豆腐,我怕油没有煎)2、热锅放油,加入一颗八角,油热后放蔬菜,快速翻炒,加入调料(老抽、生抽、蚝油),翻匀 3、加入豆腐,略翻一下,不要把豆腐弄碎,加水,差不多两小碗(我这个菜量很大!)基本上可以看到锅底有水就可以了,因为冬瓜自己会出很多水。4、煮开一到两分钟后,开盖,翻一下,略收汁即可。

    冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的做法 步骤1

小贴士

1、菜量很大,因此各位如果照做,调料方面请酌情加减
2、没有放盐,也没有放糖,出锅前可以按个人口味随意添加
3、最后可以加少许葱绿增加风味,可惜我孕期讨厌葱😅
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 02:20:36
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冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的答疑

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