夏威夷著名的小吃-葡式甜甜圈 Malasada（包括空气炸锅和油炸两种方法）

盆中放入270克中筋面粉面粉，在面粉上戳出三个洞，分别放入酵母，盐和糖。

120克水或者牛奶加入20克黄油，放入微波炉热2分钟，直到黄油融化拿出。

打入一个鸡蛋进黄油水中，搅拌好放凉，倒入装有面粉的盆中搅拌。

搅拌好的面团密封好，放入烤箱，开着烤葙的灯。发一个小时左右，大约发两倍大，拿出。

案板上撒上一层薄薄的地面粉，将面团倒出来排气整形。这个时候不能够使劲地揉面团，只需要轻轻的把气排出来就可以。

将整形好的面切成等份的小方块。

将面巾纸或者是毛巾打湿，轻轻地盖在面团上再省发十分钟。

锅中倒入油，将油加热到160度左右，放入行发好的面块，一边炸一边轻轻的翻动。

炸至金黄色拿出来放凉。

将炸好的葡式甜甜圈均匀的撒上糖霜，这时候就可以享受美味的甜点了。

咬下一口，看看里面松松软软的，非常好吃。

我用空气炸锅试了一下，把空气炸锅预热到350f/175c，在网格上涂上一层油防沾，把面块放进去加热五分钟。

对比一下炸的（右边）和空气炸锅烤的（左边）差别并不大。