🇯🇵如何煎出一盘完美的速冻日式煎饺

冰冻饺子选择方面，我最常买的时1号选手。
泰国还是越南，有添加剂，但是味道不错。好像是陈氏独家代理，在别的中超没见过，400g价格是4欧左右。
这款饺子水煮也好吃。
现在有猪肉版本，波兰进口的。

2号选手也是我的心头好，日本进口，印象中没有添加剂，600g价格是8欧元左右，比一号选手稍贵。好在各个中超日韩超都有卖。

3号选手其实是个最近遇到的翻车之选。忘了在哪家超市见到这个辣鸡面饺子，出于猎奇心理买来试了一下。果不其然，荣誉登选人生吃过最难吃的煎饺。难吃到什么程度？感觉在吃别人的呕吐物...是别人的...

最后，给小伙伴们安利一个好用的厨具：厚蛋烧煎锅。不仅可以用来做厚蛋烧，普通煎蛋，煎火腿，烤面包片，还可以用来做所有的酱汁。
不粘性一流，用来做煎饺不大不小，温度容易掌控。
某宝30人民币起，亚马逊输入Tamagoyaki Pan多种选择大概20欧元起。
你值得拥有！

冷锅下一点油，薄薄一层，中火加热。
热了之后放入冰冻煎饺。
平面朝下摆放整齐，确保每个饺子底部都粘到油。
保持中火一直加热。
冰冻的时候饺子是白色的，熟了之后皮会开始慢慢变透明。

看到皮变得差不多透明时，夹起一个饺子看看底部有没有开始变金黄色，如果还是白色的就要再煎一下，煎到金黄色。
好了之后加一点热水，薄薄一层就可以了。不能用冷水。

加完水立刻用盖子盖上，没有合适的盖子就随便用个砧板或者盘子盖上。这个步骤是为了用热水产生蒸汽把饺子顶部蒸熟。

蒸汽都挥发之后打开盖子看看顶部是否充满水分，底部是否是这种美美的金黄色，不是的话可以再加点热水再蒸一下。

好了之后就可以获得一盘很juicy的煎饺，上面是软的，下面是脆的。