美味蛋糕卷

Name: 美味蛋糕卷
Ingredients: 5个鸡蛋; 50克纯牛奶; 60克低筋面粉; 40克细砂糖; 三滴白醋; 50克玉米油; 1克盐; 馅料部分; 250克淡奶油; 三个草莓; 一小个芒果

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雪之女一

时隔多年之后第二次做蛋糕卷，造型仍需加油

用料

鸡蛋	5个
纯牛奶	50克
低筋面粉	60克
细砂糖	40克
白醋	三滴
玉米油	50克
盐	1克
馅料部分
淡奶油	250克
草莓	三个
芒果	一小个

美味蛋糕卷的做法

按配方参照戚风蛋糕直接法做好蛋糕糊，装入28*28的浅烤盘，烤箱上下火140度烤35分钟，转4d热风模式烤5分钟，出炉晾至温热，倒扣在一张油纸上，摊上打发好的奶油及水果碎，卷起，冰箱冷藏半小时
切块，切去两头，再均分切两半，每半再二次三次均分切

小贴士

蛋黄糊和蛋白箱要做到细滑，蛋糕组织才细腻，面粉用富泽低筋面粉

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该菜谱发布于 2020-03-22 06:37:00

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