小笼

Name: 小笼
Ingredients: 200克面粉; 200克猪皮; 1勺香油; 5克盐; 1勺生抽; 1勺料酒; 1根葱; 5克糖; 200克温水

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猪皮冻
猪皮洗净，放水里煮（放姜，料酒），水开，焖5分钟。撩出，刮去肥肉，剩猪皮，切小块。放豆浆机，最低业务，900，处磨豆浆模式。煮开，过滤。放冷藏。

猪肉糜，和猪皮冻混合加调料

小笼皮
200g高筋面粉，100g温水

用料

水开，5分钟。
小笼包下面放胡萝卜或沾点油，就可不沾了

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-22 09:46:09

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