冷吃兔

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用料  

兔兔切小块 1只
生姜50克 香葱捏团 料酒40克 青花椒适量 食盐2勺 拌匀 腌制兔兔10分钟 10分钟后捡出姜葱
干海椒剪段 +青花椒1把

冷吃兔的做法  

  1. 滑锅 +菜油500克 中火6成热
    下兔兔 煎4分钟 外焦里嫩
    干海椒下锅爆香 +适量清水

  2. 收味:三萘粉1勺 八角粉1勺 生抽5克
    中小火收汁5分钟

  3. 辣椒面3勺 花椒面1勺 味精 白糖 香醋 小火翻炒

    少许花生油 起锅装盘

 
该菜谱发布于 2020-03-22 10:00:24
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