纯手工自制早餐披萨+披萨饼皮
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人做过这道菜
江湖阿香
这是第一次自做披萨+披萨饼皮，一直觉得一个爱吃辣椒的湖南人是不会吃这些的，熬不住两个娃想吃，疫情期间实在不敢外出买食物吃，我就自己尝试做了，觉得还可以
用料
| 高筋面粉（饼皮） | 160克 |
| 低筋面粉（生粉代替也可以）（饼皮） | 40克 |
| 花生油（饼皮） | 15克 |
| 酵母（饼皮） | 3克 |
| 盐（饼皮） | 1克 |
| 水（饼皮） | 110克 |
| 披萨酱： | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
| 腊肠 | 两条 |
| 火腿 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青椒 | 半个 |
纯手工自制早餐披萨+披萨饼皮的做法
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把面粉，酵母粉，糖，盐，水，油一次倒进盆里，先用筷子搅匀至棉絮状，再用手搓成面团发光状（三光，面光，盆光，手光，搓的时候可以手掌沾点油就不会粘），用保险膜盖住，盆里放入35度到40度的温水，把面团放进去，发酵50分钟左右
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面团发酵至蜂窝状，差不多大了两倍，拿出来揉搓至把气排出去即可，用擀面杖把面团擀成一个饼的形状，饼要比饼盘小二指宽的距离，然后用大鱼际压饼皮中间（右手压中间，左手拖住饼的边缘，这样饼中间就会低，边缘高，就像一个菜盘）把披萨饼盘擦干净水，低部刷一层油至边缘，然后把面团
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然后用米字形把饼插上小孔，披萨酱铺入时饼很好入味。
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底层轻轻刷一层披萨酱，撒上芝士，铺上腊肠，火腿，
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再撒一层芝士，铺上洋葱，胡萝卜，青椒，玉米（洋葱建议先用烤箱烤干一下水分），最后再撒一层芝士，放入烤箱，上下温度200，烤15-20分钟（我的烤箱是提预热了的）
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这就是烤好的披萨，
小贴士
1，我的蔬菜没有备注多少分量，是因为我觉得个人喜好不同，喜欢吃的多放一点，不喜欢吃的可以少放一点，
2，本人觉得洋葱放入口感不是太好（如果不爱吃洋葱的人建议不放）
3，温度只能是大概参考，每个人家的烤箱不一样，我是到了16分钟的时候用手机手电筒照看一下芝士有没有融化，融化了就关火闭两分钟再拿出来吃。
2，本人觉得洋葱放入口感不是太好（如果不爱吃洋葱的人建议不放）
3，温度只能是大概参考，每个人家的烤箱不一样，我是到了16分钟的时候用手机手电筒照看一下芝士有没有融化，融化了就关火闭两分钟再拿出来吃。
