先巴沙鱼片段，放入淀粉，一勺料酒，2片姜，胡椒粉，腌制。腌制半个小时以上
酸菜提前泡洗净（我用的是超市的袋装酸菜，有咸味）放入酸菜，切段泡椒，蒜瓣，干红椒，干炒（不放油）炒微干，下油，蚝油，反复翻炒，放水（2碗米饭碗水）放盐，鸡精，煮沸下鱼片，煮沸鱼熟了，出锅前加一勺米醋尝尝味道，不够酸可加多一点
个人法子，非喜勿喷。(*¯︶¯*)
上传你做的非调料包的酸菜鱼
LEEANG
