巧克力曲奇

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用料  

黄油 125克
2克
糖粉 35克
牛奶 10克
炼乳 5克
高筋面粉 60克
低筋面粉 55克
玉米淀粉 20克
奶粉 15克
可可粉 8克

巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油烤箱发酵模式软化 加盐打到蓬松

    巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 加糖粉打发至发白 加入牛奶炼乳继续打发

    巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 筛入高筋面粉低筋面粉玉米淀粉奶粉可可粉 拌到无干粉

    巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 用裱花袋挤出喜欢的形状 这是珍妮小熊曲奇形状

    巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 130度35分钟

    巧克力曲奇的做法 步骤5

小贴士

挤花轻轻向上提划圈 挤三圈在中间微微下压 黄油一定要软化好 不然不好挤  不能融化成液体状 否则烤完花纹会消失
 
该菜谱发布于 2020-03-22 11:53:17
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巧克力曲奇的答疑

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