巴掌大的扒皮鱼提前从冰箱里拿出来开化。
为了腌制入味，斜着划几刀
放入料酒，盐，姜丝腌制十分钟
准备，葱花，蒜瓣，姜丝，小米椒
黄豆酱，郫县豆瓣酱备用
起锅，倒油，放入蒜瓣，小米椒，姜丝略炒三十秒
放入葱花，腌制好的扒皮鱼
双面煎，这个过程不必太久，选择不粘锅，不容易粘锅，翻面过程小心不要把鱼肉弄破
加入，生抽，老抽，黄豆酱，郫县豆瓣酱
加水，中小火七八分钟即可
出锅，美味❤️
上传你做的酱烧扒皮鱼
韩小yu
