肉皖焖大扇鸡

Name: 肉皖焖大扇鸡
Ingredients: 半只扇鸡; 750克脆肉皖腩肉; 3根葱; 10片姜; 适量克盐; 10瓣蒜; 适量勺生抽; 多点勺蚝油; 2个八角; 2片香叶; 2片陈皮; 3根香菜; 适量块南乳; 适量豆瓣酱; 2个辣椒

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用料

用盐腌鱼，再煎鱼。鱼切大块点，一定要煎香才不腥。
用油爆豆瓣酱，辣椒干，香叶，陈皮，八角，姜葱蒜。然后放鸡炒香，然后放盐，生抽，蚝油，南乳炒。放掩过鸡的水焖煮。煮熟后放鱼，鱼煮熟再放葱段香菜煮一分钟即可。鱼不要煮太久，熟即可，要不然不爽。

香料可以不放也很好吃，也可以放紫苏，白贝，虾进去

焖

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-22 13:18:35

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