凉拌内酯豆腐

辣椒切成小段，放入小碗中备用

小葱跟姜切成碎沫备用

把洗净的大蒜切成小碎沫，备用

香菜切段装盘备用

内酯豆腐日撕去包装袋，倒扣至盘内，在其中一角上用剪子剪一个小口以便空气进入内酯豆腐自然脱至盘内

花生入油锅翻炒，颜色变至深红色，出锅放盘备用。

准备酱油，山西老陈醋，捞汁，白糖倒入碗里适量，搅拌均匀后备用。

先把调好的陈醋酱油汁倒在内脂豆腐上，再把花生米撒在内脂豆腐上，把辣子油放锅内烧热，浇至辣椒蒜沫上，最后撒上香菜段跟一点黑芝麻点缀一下就大功告成啦！